Comida maridaje en Águila y Nopal:
El pasado viernes 10 de octubre se llevó a cabo la comida maridaje en Águila y Nopal, restaurante de Quinta Real Guadalajara, en conjunto con L.A. Cetto y la reconocida sommelier Pilar Meré.
Una comida a 5 tiempos, acompañando cada platillo con una copa de vino recomendados por supuesto por la sommelier y L.A. Cetto.
En el menú pudimos deleitarnos con:
– Tostadas de Pata
Con palmito, orégano y granada estilo Jalisco
– Pulpo para taquear
A la talla. Pico de gallo y piña asada
– Consomé de Hongos
Mezcla de hongos de temporada con chile morita y epazote
– Mignon de Res
(120 gm) En su jugo con cilantro y cebolla. Tocino y croqueta crujientes
– Helado de Mamey
Hojaldre crujiente con cremoso de queso de Rancho y jocoque.
Compota de frutos secos
Les dejamos algunas fotografías y agradecemos a todo el equipo de Quinta Real Guadalajara, L.A. Cetto y a la sommelier Pilar Meré por tan increíble comida maridaje.
¡Disfruten las imágenes!
Fotografías por Enrique Morales para Social Life Guadalajara.
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